viernes, diciembre 26, 2014

Galletas ajedrez


Espero que hayáis pasado unas estupendas Navidades. Como seguro que os habéis quedado con hambre, os traigo esta recetas de galletas, que  son un imprescindible en casa durante estas fechas.  

Ingredientes

250 gr.de harina
125 gr.de margarina
70 gr. de azúcar
1 yema de huevo
1 clara de huevo
Ralladura de limón
Tres cucharaditas de zumo de limón 
1 cucharada de cacao en polvo
1 cucharada de azúcar

Preparación

Hacer una masa con la harina, la margarina, el azúcar, la yema de huevo, la ralladura y el zumo de limón. Envolver en papel transparente y dejar reposar unos treinta minutos en la nevera. 

Dividir la masa en tres partes iguales. Añadir a una de las masas la cucharada de cacao y la cucharada de azúcar.




Con la ayuda de un rodillo estirar una de las masas blancas. Dar forma alargada a las otras dos masas. Y cortar  tres "churros" de unos dos centímetros. Colocarlos de manera que queden colores alternos en dos pisos. 


Pintar con clara de huevo y envolvemos con la masa que tenemos estirada. Dejamos reposar la masa de nuevo treinta minutos.


Ahora ya podemos cortar las galletas. 





I













Meter al horno a200ºC hasta que queden doraditas (unos 12 minutos).





¿Vosotros podéis esperar hasta que enfríen u os lanzáis a por ellas como locos?

miércoles, diciembre 24, 2014

Turrón de chocolate




¡Buenos días!

Si algún expat(riado) sentía una pena inmensa por quedarse sin turrón de chocolate, os traigo dos recetas que hará que se os salten las lágrimas de alegría. 

Y aquellos que tenéis fácil acceso a las tabletas en el supermercado, animaos. Seguro que dejáis a los cuñados boquiabiertos. 

Receta 1

Ingredientes:

150 gr. de chocolate con leche
150 gr.de chocolate negro.
50 gr. de manteca de cerdo o mantequilla
60 gr. de arroz inflado 


Derretir el chocolate junto a la mantequilla al baño maría. Añadir el arroz inflado.

Verter sobre el molde y dejar enfriar. Si no tenéis molde, podéis usar un cartón de leche, partido a la mitad. 




Receta 2

250 gr. de chocolate con leche
150 gr.de praliné de avellana
4 cucharadas de arroz inflado

Derretir al baño maría el chocolate y el praliné. Una vez disuelto, agregar el arroz inflado.

Verter sobre el molde y dejar enfriar.

¡Feliz noche!


miércoles, diciembre 17, 2014

Galletas reno

Estas galletas son la mar de divertidas y muy fáciles de hacer. Al peque de la casa le encantan.

























No sé cómo se dice nussnougat en español, pero viene a ser como una tableta de avellana y nocilla. La consistencia es blanda pero no líquida. Sobre el ingrediente, he dejado un enlace a una foto por eso de que una imagen vale más de mil palabras. ¿Alguien sabe la traducción?



Ingredientes

100 gr. de Nussnougat
200 gr. de harina
1 yema de huevo
100 gr. de mantequilla
50 gr. de azúcar

Preparación

Rallar el "nussnougat" y mezclarlo con la harina. Añadir la yema de huevo, la mantequilla y el azúcar y amasar hasta obtener una masa lisa. Forrar con papel transparente y dejar reposar la masa una media hora.



Hacer las galletas con ayuda de un molde e introducir en el horno a 160ºC (función ventilador) hasta que doren (unos 8 minutos.

Los ojitos y las orejas, las he pintado con ayuda de un palillo.

Besines, 




lunes, diciembre 15, 2014

Spitzbuben









































Inauguramos la "semana especial de la repostería" con esta receta tradicional alemana de galletas.Lo que más me gusta de esta receta es que no hay que dejar reposar la masa.

Ingredientes

300 gramos de harina
100 gramos de azúcar
2 cucharaditas de levadura
8 gramos de azúcar de vainilla
1 huevo
150 gramos de mantequilla
mermelada de fresa
azúcar glas

Preparación

Mezclar la harina con la levadura, el azúcar y el azúcar de vainilla. Añadir el huevo y la mantequilla fría (cortada en trocitos). Hacer una masa lisa.
 























Para hacer las formas venden unos moldes especiales. Meter al horno unos 10 minutos a 160ºC (hasta que se doren). Cuando templen, añadir la mermelada y montar las galletas. Decorar con azúcar glas.





 
































¡Ya me contaréis cómo os salen! ¡Feliz lunes!


miércoles, diciembre 03, 2014

Adventskranz

La corona de adviento es una de las tradiciones navideñas más populares en Alemania. Tradicionalmente, tiene forma de corona con cuatro velas, aunque hoy en día se pueden encontrar de muchas formas. 

Cuatro domingos antes de la Navidad, se enciende la primavera vela; el segundo domingo de adviento, la segunda; y así sucesivamente. 

Normalmente, las familias se reunen en torno al  Adventskranz para cantar villancicos y/o comer galletas navideñas.








































Advent, advent 
ein Lichtlein brennt.
Erst eins, dann zwei,
dann drei, dann vier,
dann steht das Christkind vor der Tür.


Adviento, adviento 
una lucecita prende
Primero una, después dos
después tres, después cuatro
y el niño Dios estará tras la puerta

lunes, diciembre 01, 2014

El exorcismo

Voy a ir directa al grano: hace unas semanas Satanás se apoderó de mi cuerpo. 

Querido Dior, te prometo que  el próximo año, mi único propósito y objetivo será dejar el club de las Rabenmutter. 

Si, señor. Pienso convertirme en una madre ejemplar e imitar a mis homólogas alemanas que son capaces de repetir trescientas veces seguidas (natürlich sin levantar la voz): Kariñen, bajate del árbol no vaya a ser que te pegues un piñacen.

Atrás quedará esa imagen mía demadrehistéricadesquiciadaalbordedetresataquesdenervios proclamando a voz en grito: mira que como tenga que subir yo al árbol, te vas a enterar, eh!

Está decidido. A partir de ahora seré una teutomadre: planificaré mis citas con meses de antelación; pediré en los restaurantes patatas fritas como plato principal; compraré la ropa de invierno en plena primavera; comeremos pan con embutido todas las santas noches y practicaremos todo aquello que venga en el manual de la buena teutomadre a excepción de no depilarse.

Ardua tarea me espera. Todo sea porque Satán deje de visitarme.

Ni fu, ni fa. Ni chaqueta, ni chaqueto. O te la pones, o te vas a casa en camiseta y hace un frío que pela.

Dicho y hecho. Y mientras el pobre von Pimpollo se congelaba literalmente y aguantaba mi conferencia magistral sobre los efectos del invierno en los mocosos de su edad, apareció una espontánea alertandome sobre las bajas temperaturas y la falta de abrigo del amigo Rodrigo, llamándome malamadre. ¿Malamadre yo?

Y fue entonces, cuando los ojos se me pusieron en blanco, sentí que algo invadía mi cuerpo y por mi boca empezaron a salir expresiones germanas que yo misma desconocía como váyase a tomar por el puten culen. 


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